Ингредиенты
1,5 стакана воды
150 гр сливочного масла
1,5 стакана муки
6 яиц
2 стакана сметаны 25% жирности
1 стакан сахара
Способ приготовления
Шаг 1 Ставим на огонь кастрюлю с водой, добавляем масло. Когда вода закипит, всыпаем муку, убираем с плиты и хорошо размешиваем массу.
Шаг 2 Тесто немного охлаждаем и вбиваем по одному яйца, тщательно размешивая. Тесто вымешиваем до глянцевого блеска и однородности.
Шаг 3 Заварное тесто перекладываем в кондитерский мешок или пищевой пакет, выдавливаем на противень, выстланный пергаментной бумагой, продолговатые «пальчики» длиной 4-5 см.
Шаг 4 Выпекаем в духовке, разогретой до 170 градусов до золотистого цвета.
Шаг 5 Взбиваем холодную сметану с сахаром до пышного крема.
Шаг 6 Готовые и остывшие «пальчики» обмакиваем в крем и выкладываем в блюдо в виде горки. Ставим в холодильник на 12 часов.
Шаг 7 Готовый торт посыпаем тертым шоколадом. Торт «Дамские пальчики».Приятного аппетита!
