Самые проверенные рецепты - Влюбляешься в это блюдо, попробовав всего однажды! Засолка скумбрии в рассоле кусочками




Вкусные рецепты » Закуски » Влюбляешься в это блюдо, попробовав всего однажды! Засолка скумбрии в рассоле кусочками

Влюбляешься в это блюдо, попробовав всего однажды! Засолка скумбрии в рассоле кусочками

Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!
Пост!

Влюбляешься в это блюдо, попробовав всего однажды! Засолка скумбрии в рассоле кусочками

В домашних условиях рыбку можно засолить несколькими способами. Самый быстрый и простой – засолка скумбрии в рассоле кусочками. Представляем универсальный рецепт, в котором каждый может регулировать по своему вкусу набор специй и степень просаливания.

Ингредиенты:

Лук репчатый – 1 шт.
Соль каменная – 2 ст. ложки
Сахар – 1 ст. ложка
Горчичный порошок – 1 ст. ложка
Горчичный порошок – 1 ст. ложка
Лавровый лист – 2-3 шт
Гвоздика – 3 бутона
Перец горошком – 5 шт.
Приготовление

В первую очередь приготовим рассол. Ставим на плиту сотейник в который наливаем воду (1 л). После закипания добавляем соль, сахар, гвоздику и перец. Кипятим на медленном огне в течение 5 минут. Добавляем горчичный порошок. Помешиваем до полного его растворения. Сотейник снимаем с огня и оставляем остывать до комнатной температуры.

Пока маринад остывает, приготовим остальные ингредиенты. Рыбу тщательно моем, удаляем голову, хвост и плавники. Вынимаем внутренности. Еще раз промываем проточной водой и режем на одинаковые небольшие кусочки. Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

Засолку скумбрии удобно проводить в стеклянной банке или пластиковом ведре из-под мороженного. На дно выкладываем слой лука. На луковую подстилку выкладываем кусочки скумбрии. Следующий слой – лук. Таким образом выкладываем всю рыбку и лук.

Заливаем остывший рассол. Он должен полностью покрывать рыбу и лук. Плотно закрываем крышкой и отправляем в холодильник на 24 часа.

Влюбляешься в это блюдо, попробовав всего однажды! Засолка скумбрии в рассоле кусочками