ОКРОШКА НА МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЕ СО СМЕТАНОЙ

ОКРОШКА НА МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЕ СО СМЕТАНОЙ

Окрошка на минеральной воде очень вкусное и незамысловатое летнее блюдо. Правда, приготовить такую окрошку на минералке со сметаной очень просто и быстро. Нам понадобятся следующие продукты:

5 средних картофелин

5 яиц

300 грамм колбасы или ветчины, можно заменить отварным мясом

2 средних огурчика

по пучку зелени, лука, укропа, петрушки

1,5 литра минералки

стакан сметаны

лимонная кислота на кончике ножа

горчица по вкусу

соль и перец по вкусу

Как приготовить окрошку на минеральной воде со сметаной:

Картошку и яйца отвариваем, нарезаем кубиками, огурчики режем мелкими ломтиками, зелень тоже измельчаем ножом.

Засыпаем зелень в кастрюлю, солим и толчём деревянной толкушкой, чтобы выделился сок. Добавляем порезанные овощи и яйца, колбасу, нарезанную кубиками, перчим и перемешиваем.

Заливаем всё минералкой и добавляем сметану с горчицей. Перед подачей на стол даём окрошке настояться в холодильнике с полчасика.

Приятного аппетита!