ИНГРЕДИЕНТЫ:

Картофель — 500 гр
Лук репчатый — 100 гр
Шампиньоны — 500 гр
Куриное филе — 400 гр
Молоко 0,5% — 100 гр
Сливки 10% — 50 гр.
Сыр — 100 гр
Мука — 20 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Курицу режем кусочками и обжариваем без масла до белого цвета.
Переложить курицу в тарелку и на этой же сковороде тушить нарезанный полукольцами лук с порезанными на четвертинки шампиньонами, пока не испарится влага.
Параллельно отвариваем картофель в кожуре, примерно минут 5-10 после закипания, остужаем в холодной воде, очищаем от кожуры и натираем на терке.
Теперь добавляем в приготовленные грибы с луком куриное филе, заливаем молоком и сливками, добавляем муку, соль и специи, перемешиваем пока слегка не загустеет.
Выкладываем в форму для запекания куриное филе с грибами, сверху выкладываем картофель и посыпаем сыром.
Выпекать примерно 20 мин при температуре 230-250 градусов.
Приятного аппетита!

Запись НЕЖНАЯ И ИДЕАЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА «МЕЧТА МУЖА» впервые появилась Приготовим вкусно.

Понадобится:

говядина — 500 г (можно любое мясо или птицу)
картофель — 1 кг
лук, морковь
соль, перец
Для нудлей:

кефир — 0,5 ст.
сода — 1/4 ч.л.
соль
мука — сколько возьмет
чеснок — 3 зубка
укропчик
Приготовление:

Сначала все как обычно. Поджарила лучок с морковкой. Добавила мясо, порезанное не мелко, ни крупно, соль, перчик. Поджарила его слегка, залила водой и тушила-тушила до готовности, не забывая подливать водички, когда выпаривалась…
Пока мяско тушится, приготовим сами нудли.
Кефир нальем в миску, добавим соду и соль, размешаем.
Постепенно добавляем муку и размешиваем
Муки столько, чтобы у нас получилось не тугое тесто. Отставим тесто…
Картошку нужно пожарить отдельно. У меня была небольшая картошка, я ее разрезала на 4 части, мельче не нужно. И я ее не жарила до готовности.
Вот наше мясо готово, хорошо потушилось
Добавляем жареную картошку (можно и сырую, но с жареной вкуснее), добавляем воду, чтобы она не полностью покрывала картошку (а вообще на ваше усмотрение — хотите пожиже, наливайте больше воды, хотите погуще — поменьше воды)
Пока картошка варится, готовим сами нудли.
Для этого раскатаем тонко тесто, смажем его раст. маслом (я его смазала тем маслом, на котором жарилась картошка), выдавим чеснок, размажем его по всей поверхности теста, посыпем укропчиком
Свернем рулетик
Разрежем его на кусочки примерно 1,5 см шириной
Как картошка будет готова, укладываем сверху нудли (если воды мало — подлейте, попробуйте, может нужно подсолить). Накрываем крышкой и тушим на самом маленьком огне минут 15.
Сразу пойдет такой аромат, что все будут прибегать на кухню и интересоваться, что вы варите!
Ну вот, все готово! Нудли увеличились в размере. Можно садиться за стол!
С такими нудлями и хлеб не нужен! Вкусно и сытно!
Можно еще петрушечкой сверху посыпать…

Запись ЭТОМУ РЕЦЕПТУ УЖЕ ЛЕТ 100: НУДЛИ ПО-УКРАИНСКИ впервые появилась Приготовим вкусно.

Секрет этих зразов в терке, нужно использовать крупную, а не мелкую.

Ингредиенты:

картофель
мясной фарш (лучше свиной)
1 морковь
1 лук репчатый
1 яйцо
соль

Приготовление:

Очищенный картофель (половину) натираем на крупной терке, другую половину натираем на мелкой.

Солим и перемешиваем.

Смешиваем фарш, лук, яйцо и нарезанную морковь. Солим и перемешиваем.

Берем в руку немного натертого картофеля и хорошенько отжимаем, распределяем на ладони отжатый комочек, кладем начинку.

Сверху накрываем небольшим количеством отжатой картошки.

Делаем ладони «лодочкой» и формуем зразу продолговатой формы.

Обжариваем до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Запись ВКУСНЕЙШИЕ И ОРИГИНАЛЬНЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ! впервые появилась Приготовим вкусно.

Ингредиенты:

тесто:
мука высшего сорта — 2 ст.
яйца — 2 шт.
вода — 125 мл
масло растительное — 2 ст.л.
соль — по вкусу (~0,5ч.л.)

начинка:

картофель — 1 кг
лук — 1 кг
масло растительное
соль
черный перец молотый.

Приготовление:

В миску высыпаем стакан муки. Взбиваем яйца с растительным маслом, добавляем соль. Вливаем сильно подогретую воду в яично-масляную смесь и непрерывно взбиваем венчиком. Быстро выливаем всю смесь в миску с мукой , перемешиваем и ставим на огонь, не переставая мешать прогреваем тесто.

Снимаем с огня, добавляем второй стакан муки (при необходимости добавляем ещё муки). Вымешиваем тесто. Накрываем полотенцем и ставим на расстойку на полчаса.

Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета. Отвариваем картофель в мундире, очищаем, делаем пюре, солим, перчим и добавляем 1/2 жаренного лука. Перемешиваем.

Раскатываем тесто, выдавливаем стаканом кружочки, кладем на серединку начинку и лепим вареники. Отвариваем вареники в кипящей подсоленной воде. Выкладываем готовые вареники в тарелку и посыпаем жаренным луком.

Приятного аппетита!

Запись ГОТОВИМ ВАРЕНИКИ, КОТОРЫЕ ВСЕГДА ПОЛУЧАЮТСЯ И НИКОГДА НЕ РАЗВАРИВАЮТСЯ впервые появилась Приготовим вкусно.

Это просто таки булочки-выручалочки! Они прекрасно хранятся несколько дней и выручают, как в случае школьных завтраков, так и в случае просто перекусов, вместо бутербродов. Готовятся просто, бюджетны, вкусны и оригинально выглядят.. Что еще нужно?

Ингредиенты:
● Мука — 350 г
● Дрожжи сухие — 6 г
● Сахар — 25 г
● Соль — 1/2 ч.л.
● Молоко — 250 мл
● Растительное масло — 30 мл
● Колбаса — 22 кусочка
● Желток — 1 шт.

Пошаговое приготовление:
1. Для теста соедините муку, дрожжи, сахар, соль. Перемешайте. Влейте молоко и ещё раз хорошо перемешайте.
2. Добавьте масло и вымесите тесто.
3. Дайте ему постоять в тепле 45 минут, до увеличения в 2 раза.
4. Тесто разделите на 4 части (для удобства), раскатайте каждую часть и вырежьте кругляшки диаметром чуть больше, чем диаметр колбасы.
5. Собирайте булочки так: тесто, колбаса, тесто, колбаса, тесто.
6. Формовку булочек лучше посмотреть в видео, так как словами это передать тяжело.
7. Булочки смажьте желтком. Дайте расстояться 20 минут и отправляйте в духовку на 25-30 минут при температуре 200°C.

Запись МОЙ СЫН ПРОСИТ В ШКОЛУ ТРОЙНУЮ ПОРЦИЮ! ГОТОВЛЮ ВСЕГДА ВМЕСТО БУТЕРБРОДОВ! впервые появилась Приготовим вкусно.

Ингредиенты:
говядина -200 г;
свинина — 300 г;
лук — 1 шт;
картофель — 2 шт;
яйца — 2 шт;
чеснок — 3 зубчика;
молоко — 0,5 стакана;
белый хлеб — 3 ломтика;
соль, перец и зелень;
сметана — 200 мл.
Приготовление:
Нарезаем мясо кусочками и пропускаем через мясорубку.

Смешиваем фарш с солью, перцем, любимыми специями и зеленью.

Замачиваем хлеб в молоке, затем добавляем его котлетную массу.

Картофель натираем на самой мелкой терке и добавляем в фарш для сочности.

Добавляем яйца и измельченный чеснок.

Перемешиваем фарш до однородности.

Если фарш слишком жидкий, добавляем немного манной крупы или муки.

Убираем фарш на 1 час в холодильник.

Формируем из фарша котлеты и выкладываем их на противень, застеленный пергаментом или фольгой. Запекаем котлеты при 180 С в течение 30 – 40 минут.

По желанию приготовьте сметанный соус: смешиваем сметану с измельченным чесноком и мелко рубленой зеленью, водой, солью, перцем и специями. За 10 минут до окончания запекания, вливаем соус.

Приятного аппетита!

Запись КОТЛЕТЫ НУЖНО ЗАПЕКАТЬ, А НЕ ЖАРИТЬ! ПОПРОБУЙТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ПО-ДРУГОМУ ВЫ НЕ ЗАХОТИТЕ БОЛЬШЕ ГОТОВИТЬ! Самые сочные и полезные! впервые появилась Приготовим вкусно.

Ингредиенты:

Фарш 500 г
Лук репчатый 2 шт
Гречка ядрица 1 стак
Куриные яйца 1 шт
Чеснок
Растительное масло
Томатный соус 300 г
Соль
Мука
Специи сухие
Подробное приготовление гречаников смотрите в видео ниже. Приятного аппетита!

Запись ВКУСНЕЙШИЕ ГРЕЧАНИКИ К УЖИНУ. ГОТОВЬТЕ СРАЗУ ДВОЙНУЮ ПОРЦИЮ впервые появилась Приготовим вкусно.

Ингредиенты:

Мука — 1 ст.л.
Колбаса — 150 гр.
Отварной картофель — 600 гр. (5 шт)
Сыр — 100 гр.
Яйцо — 2 шт.
Зелень – по вкусу
Черный перец – по вкусу
Соль – по вкусу

Приготовление:

Натираем отварной картофель, колбасу и твердый сыр на крупной терке.

Добавляем яйца, муку, рубленную зелень, соль и черный перец по вкусу, все хорошо перемешиваем.

Формируем влажными руками биточки.

Обваливаем биточки в муке или панировочных сухарях.

Обжариваем на растительном масле до золотистой корочки с двух сторон.

Запись БИТОЧКИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ — ХРУСТЯЩАЯ КОРОЧКА СНАРУЖИ И МЯГКИЕ ВНУТРИ! впервые появилась Приготовим вкусно.

Ингредиенты:
Курица (800 г.) Лук репчатый (3 шт.) Чеснок (2 шт.) Сметана (200 мл.) Подсолнечное масло (30 мл.) Поваренная соль (2 ч.ложк)
Карри (1 ч.ложк)
Перец красный молотый (3 г.) Петрушка (20 г.) Приготовление:
1.Для приготовления этого блюда понадобятся: кусочки курицы, лук репчатый, сметана, чеснок, подсолнечное масло, соль, красный сладкий молотый перец, петрушка, укроп.
2.Кусочки курицы солим и кладем на сковороду с растительным маслом.
3.Тушим под крышкой минут 30 почти до готовности.
4.Пока курица тушится, начинаем готовить соус. Режем репчатый лук. Размер нарезки значения не имеет. Кладем в сковороду с подсолнечным маслом. Добавляем чеснок, но это дело вкуса, вполне можно обойтись и без него.
5.Затем обжариваем до золотистого цвета.
6.С помощью блендера делаем из жареного лука пюре.
7.В пюре из лука добавляем сметану, соль, карри, красный молотый сладкий перец.
8.Мелко режем зелень и добавляем в соус.
9.Перекладываем компоненты соуса в сотейник или кастрюлю. Добавляем 100 мл воды или бульона. Если нужно солим и хорошо перемешиваем. Соус готов.
10.Тушеную курицу кладем в соус и еще тушим 10-15 минут.

Запись Гедлибже, которым я ПОКОРИЛА свекровь впервые появилась Приготовим вкусно.