Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!

Самый вкусный рулет на сдобном тесте!



Самый вкусный рулет на сдобном тесте!

Порадуйте своих близких неповторимым вкусом рулета приготовленного на нежнейшем сдобном тесте. Очень вкусно!

Ингредиенты

Тесто:



Теплая вода — 250 мл
Сухие дрожжи — 16 гр
Сливочное масло — 110-120 гр
Сахар — 120 гр
Яйцо куриное — 3 шт
Соль — 1ч. ложка
Мука — 500 гр (возможно чуть меньше)
Маковая начинка:

Молоко — 120 мл
Сахар — 50 гр
Мак — 250 гр
Изюм — 60 гр
Мед — 5 ст.ложек
Цедра лимона — 1 ч. ложка
Ореховая начинка:

Молоко — 120 мл
Сахар — 50 гр
Грецкие орехи — 350 гр
Изюм — 60 гр
Мед — 5 ст.ложек
1ч.л. цедры лимона +1 яйцо для смазывания рулетов
Приготовление

Готовим тесто: дрожжи смешать с теплой водой, добавить щепотку сахара и оставить на 5 минут. Появится пена. Сливочное масло растопить, смешать с сахаром, яйцом, солью и добавить к дрожжам. Как следует взбить смесь венчиком. Просеять муку в дрожжевую массу и замесить тесто. Через 5-10 минут замешивания тесто станет податливым, гладким и перестанет приставать к рукам.
Убрать его на 1,5 часа в теплое место Готовим начинки: орехи измельчить в блендере, перемешать с остальными ингредиентами и выложить в сотейник. Нагреть и проварить начинку в течение 5 минут. Маковую начинку перемешать с соответствующими ингредиентами и также прогреть в сотейнике Собираем рулеты: тесто разделить на 2 части, каждую раскатать.
Выложить начинки и завернуть рулеты. Выложить их на застеленный пергаментом противень и дать тесту отдохнуть в течение часа. За это время оно расслоится и поднимется. Яйцо взбить, добавить немного прохладной воды и смазать рулеты. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.

Самый вкусный рулет на сдобном тесте!