Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!

Пастрома из куриных грудок . Эту холодную закуску делаю на каждый праздник и она самая первая исчезает со стола, а гости требуют повторения.



Пастрома из куриных грудок . Эту холодную закуску делаю на каждый праздник и она самая первая исчезает со стола, а гости требуют повторения.

Предлагаю приготовить замечательное блюдо, очень вкусное и сочное — это пастрома.

Ингредиенты:

1. Куриная грудка — 2 шт
2. Черный перец (горошком) — 1 чайная ложка
3. Мед — 2 ст. ложки
4. Соевый соус -2 ст. ложки
5. Чеснок -2-3 дольки
6. Растительное масло — 2 ст. ложки
7. Сахар -2 ст. ложки
8. Соль — 2 ст. ложки
9. Паприка- 1 ст.ложка
10. Лавровый лист -2 шт
11. Молотый черный перец — 1 ч. ложка
12. Куркума — 1 ст. ложка

Приготовление
Готовим рассол:
В глубокую ёмкость нальём 3 стакана охлажденной кипяченой воды, в неё добавляем 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложку черного перца горошком, 2 лавровых листа.

В полученный рассол опускаем куриные грудки и оставляем на 12 часов, обычно на ночь.



Затем вынимаем грудки и кладем на бумажные салфетки, чтобы подсушить и избавиться от лишней жидкости.

Готовим глазурь:
Для этого в миску кладем 2 ст. ложки мёда, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложку паприки, 1 ч. ложку черного молотого перца, 2-3 зубчика чеснока через давилку, 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложки куркумы (на любителя, я всегда добавляю, когда готовлю курицу)

В полученную глазурь опустить грудки, обмазать их и оставить на 2-3 часа.

Вынимаем из глазури и обвязываем натуральным шпагатом или прочной ниткой, чем туже завяжем, тем плотнее получим пастрому, тем лучше она будет разрезаться на порционные куски. Складываем на лист, покрытый фольгой.

В таком виде оставляем ещё на 8 часов. Затем ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут, после чего снижаем температуру до 180 градусов и оставляем ещё на 20 минут.
При этом поливаем грудки остатками глазури.
Выключаем духовку, даём остыть и вынимаем.

Можно оформлять блюдо для подачи. Я использую свои маринованные помидоры и огурцы.
Поверьте, получилось очень вкусно!!!!

Пастрома из куриных грудок . Эту холодную закуску делаю на каждый праздник и она самая первая исчезает со стола, а гости требуют повторения.