Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!

Обалденный рецепт салата с кабачками «Тёщин язык»




Для приготовления понадобится:
— кабачки 2 кг (очищенные от семян и кожуры);
— помидоры- 1 кг;
— болгарский перец-3-4 шт;
— чеснок — 2 головки;
— острый перец — 1 стручок;
— растительное масло — 1 стакан;
— соль- 2-3 стол ложки;
— сахарный песок — 1 стакан;
— уксус 9%- 100 мл;



Помидоры вымыть, залить крутым кипятком, минут на 5-10, затем кипяток слить и залить холодной водой, очистить помидоры от кожицы и пропустить через мясорубку или измельчить блендером в однородную массу.
Болгарский и острый перец очистить от семян и нарезать на тонкие полосочки.
Чеснок очистить и нарезать на тонкие лепестки.
Кабачки нарезать тонкими полосочками или кубиками.
Полученную массу из помидор вылить в большую кастрюлю и довести до кипения, добавить нарезанный болгарский перец, чеснок, кабачки и тушить на маленьком огне минут 50, далее добавить растительное масло, соль, сахарный песок, уксус и тушить ещё минут 10-15.
Готовый горячий салат разложить по стерильным банкам, закатать крышками и укутать в тёплое одеяло до полного остывания.
Хранить в тёмном, прохладном месте.
На выходе получилось шесть банок по 700 гр.
Приятных и вкусных моментов!