Быстрый способ приготовления ленивого пирога с курицей на сковороде, пригодится, тогда, когда времени на готовку не хватает, а домашние грезят пирогом. Или когда нет в распоряжении духовки, ну мало ли, сломалась… Готовить его очень просто, справится и ребенок и не опытный кулинар и тот кто не дружит с дрожжевым тестом. Для пирога нам понадобится:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Курица — 800.00г
Яйцо куриное, цельное (сырое) — 150.00г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы — 200.00г
Лук репчатый — 200.00г
Сметана 15,0% жирности — 60.00г
Масло подсолнечное — 30.00г
Соль поваренная пищевая — 10.00г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для начинки:
Куриное филе 2 шт
Лук репчатый 3 шт
Соль, перец
Для теста:
Мука 6-7 ст л
Яйца 3 шт
Сметана 3 ст л
Разрыхлитель 1 чл
Соль по вкусу
Растительное масло2 ст л (для жарки)
Подготовим начинку для пирога, куриную грудку нарезать очень мелкой соломкой, репчатый лук нужно так же очень мелко нарезать или измельчить в комбайне.
Смешать измельченную грудку, лук и не забудьте посолить и поперчить. Пока мясо маринуется с луком, приготовим тесто для ленивого пирога.
В миску выбить яйца, добавить соль и сметану и пробить блендером или миксером.
Добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто.
В тесто добавить кусочки куриной грудки с луком, перемешать и, если это необходимо, можно добавить еще 1 ст л муки.
Сковороду с толстым дном, налить немного растительного масла, разогреть.
Вылить тесто с начинкой на сковороду, сделать, огонь минимальным, накрыть крышкой, жарить (печь) пирог до зарумянивания нижней части.
Потом, прям на сковороде, разрезать пирог на 4 или 8 частей и перевернуть каждую часть на другую сторону. Разрезав пирог на части, будет легче его переворачивать.
Перевернув все части пирога, опять накрываем сковороду крышкой и продолжаем жарить до готовности, на маленькой огне.
Подавать пирог можно и горячем и в холодном виде со сметаной или любым соусом для мяса. Пирог очень вкусный, а тесто нежное.
Приятного аппетита!
