Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!

КУНЖУТНОЕ БУРФИ — ТРАДИЦИОННАЯ СЛАДОСТЬ В ИНДИИ



КУНЖУТНОЕ БУРФИ — ТРАДИЦИОННАЯ СЛАДОСТЬ В ИНДИИ
Не приторный десерт, который не отнимает много времени!

Ингредиенты:

— сливочное масло 200 гр.
— кунжут 100 гр. (я добавила грамм на 20 -30 больше)
— сухое молоко 100 гр.
— сахарная пудра 75 гр. (обязательно берите заводскую.)

Помолола я сахар в домашних условиях-а он измельчился недостаточно мелко, поэтому в моих конфетках это чуточку чувствуется.

Приготовление:

Масло растапливаем на сковороде.

Добавляем кунжут



И обжариваем его до светло-коричневого цвета. Теперь остужаем до комнатной температуры.Вот тут немного осторожности не помешает. Во время обжаривания не оставляйте кунжутик без присмотра. Он у меня долго не румянился, а потом-раз-и оказался на грани ФОЛА

Пришлось быстренько переливать смесь из сковороды, чтобы процесс не продолжался.И вообще-не делайте слишком большой огонь.
Во-первых, масло начнет подгорать, а во-вторых, вода из него выпарится раньше времени, и масса окажется густоватой.

Как только масса остыла- добавляем сахарную пудру и сухое молоко.

Тщательно перемешиваем

Выкладываем массу в большую прямоугольную форму. (у меня не такая уж большая.слой получился сантиметра полтора толщиной.

Также автор пишет, что можно выкладывать в силиконовые формочки, одноразовые пенопластовые формочки, с помощью которых упаковывают фрукты в супермаркетах, например.
(Хоть руки и чесались-но форму я не смазывала ничем. Бурфи вышло легко.)

Ставим формы в морозилку. Через 0,5-1 ч. кунжутное бурфи готово. Разрезаем и подаем!

КУНЖУТНОЕ БУРФИ — ТРАДИЦИОННАЯ СЛАДОСТЬ В ИНДИИ