Самые проверенные рецепты - Это самый удачный рецепт жареной печени из всех, что я пробовала! Печень получается мягкой, сочной, нежной.




Вкусные рецепты » Вторые блюда » Это самый удачный рецепт жареной печени из всех, что я пробовала! Печень получается мягкой, сочной, нежной.

Это самый удачный рецепт жареной печени из всех, что я пробовала! Печень получается мягкой, сочной, нежной.

Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!
Пост!

Это самый удачный рецепт жареной печени из всех, что я пробовала! Печень получается мягкой, сочной, нежной.

Говяжья печень по домашнему

Ингредиенты:

600 г говяжьей печени
1 яйцо
3 зубчика чеснока
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли (без горки)
0,5 ч. л. соды
1 луковица
масло растительное для жарки
мука кукурузная для панировки

Печень вымой, обсуши, удали пленку и нарежь крупными кусочками.
Приготовь маринад: в миске взбей яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс.
Залей полученной смесью кусочки печени и оставь мариноваться в холодильнике примерно на 2 часа, можно также оставить на всю ночь.
Очищенную и нарезанную полукольцами луковицу поджарь в небольшом количестве растительного масла. Выложи на тарелку. Обваляй каждый промаринованный кусочек печени в кукурузной муке и выложи на разогретую сковороду, в которой жарился лук. Подлей немного масла и обжарь с обеих сторон до золотистой корочки (по 3 минуты на каждую сторону).
Когда печень равномерно подрумянится, посыпь ее жареным луком, перемешай, накрой крышкой и подержи на медленном огне еще минут 5.
Готовность проверь, разрезав кусочек.