Вторые блюда

Рулет банкетный

Рулет банкетный

Банкетный рулет состоит из мяса и начинки, которая может быть различной на вкус хозяйки. Отличное блюдо, которое подойдёт к любому празднику и в будни, если вы хотите побаловать своих родных. Восхитительный вкус порадует любого, кто попробует это блюдо. Основа блюда – филе говядины. Ингредиенты: Говядина — 1 кг. Лук репчатый — 1 шт. Вино белое […]


Рыба в картофельной шубке

Рыба в картофельной шубке

Ингредиенты Филе белой рыбы (морской желательно) 1-2 штуки картофель 3-4 штуки яйцо 1 штука мука 4-5 ст. ложек соль/перец по вкусу 0,5 ч. ложки Процесс приготовления Рыбу(любую какую вы любите, треска, тилапия, окунь и тд.) режем на удобные кусочки. Солим/перчим. Картофель трем на крупной терке, смолим, добавляем яйцо и 1,5 ст. ложек муки. Рыбу обваливаем […]


Самый вкусный рецепт печени! Печень получается мягкой, сочной, нежной!

Нежные булочки с изюмом Красивые и нежные булочки с изюмом. Такая ароматная выпечка станет украшением любого чаепития. Ингредиенты дрожжи сухие 10 гр. вода 100 мл (теплая) сахар 50 гр. маргарин 50 гр. мука 500-600 гр. кефир 250 мл. яйцо 1 шт. соль щепотка изюм 1 яичный желток с 1 ст. ложкой молока для смазки Пригтовление: Разводим дрожжи в теплой воде, добавляем 1 столовую ложку сахара, перемешиваем и оставляем опару на 10-15 минут в тепле, чтобы дрожжи ожили. Маргарин растапливаем и остужаем. Кефир слегка подогреваем. Просеянную муку смешиваем с сахаром и солью. В мучную смесь добавляем кефир, опару, яйцо и маргарин. Замешиваем мягкое, эластичное, гладкое тесто. Оставляем его в миске в тепле, накрыв полотенцем, на 1-1,5 часа. Изюм в дуршлаге обдаем кипятком, даем воде стечь и обсушить салфеткой. Подошедшее тесто должно увеличится в объеме в два раза. Достаем его и хорошенько обминаем. Раскатываем тесто в прямоугольный пласт, смазываем растительным маслом и выкладываем изюм. Сворачиваем тесто в плотный рулет. Рулет разрезаем на части (должно получиться 8 частей). Выкладываем булочки в форму для выпекания, смазанную растительным маслом, оставляя место между ними. Накрываем форму с булочками полотенцем и оставляем в тепле на 30-40 минут. За это время булочки увеличатся в размере. Смазываем их смесью яичного желтка и молока и выпекаем примерно 40 минут в разогретой духовке при температуре 200°С.

ИНГРЕДИЕНТЫ 600 г говяжьей печени 1 яйцо 3 зубчика чеснока 1 ч. л. сахара 1 ч. л. соли (без горки) 0,5 ч. л. соды 1 луковица масло растительное для жарки мука кукурузная для панировки ПРИГОТОВЛЕНИЕ Печень вымой, обсуши, удали пленку и нарежь крупными кусочками. Приготовь маринад: в миске взбей яйцо с солью, сахаром, содой и […]